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2021青岛海鲜购买攻略(购买地推荐+挑选方法)

【导语】:青岛哪里有海鲜买?怎么去?怎么买?青岛本地宝为大家整理了相关信息,一起来看看吧!

  购买地推荐

  1.青岛沙子口国家中心渔港

  沙子口离市区接近15公里,9月1号开海后,每天涨潮时便会有一艘艘渔船满载着海鲜驶回港口,并在码头或船上直接开卖,海货新鲜但价格也较贵。

  最佳海货:带鱼、老板鱼、鳗鳞鱼、红头鱼、比目鱼、海蛎虾等等。

  地址:位于沙子口边防派出所南步行700米。

  乘车路线:乘坐113/113路专线、301、304/304专线车、37、611、612、630路,沙子口河东站下车。

  2.南姜码头

  沙子口南姜码头物产丰富,因属于近海作业,当天往返,在每天下午的3、4点钟,渔船就回港卸货。此时间段去码头就可以购买到新鲜的本地海产品。

  最佳海货:大牙鲆鱼、红头鱼、带鱼、八带、各类新鲜虾等。

  地址:位于崂山区沙子口街道南姜社区。

  乘车路线:乘坐630路,到姜戈庄车站下车步行到达。乘612路、37路、304路到前海花园东下车到达。

  3.团岛农贸市场

  在团岛市场负一层海鲜摊位,新鲜的海鲜随处可见。可以选择附近的饭店代加工,便宜又新鲜。

  最佳海货:海鲜最全,鱼虾蟹等各种时令海鲜应有尽有。

  地址:市南区四川路31号

  乘车路线:乘坐隧道2路、隧道6路、隧道7路、隧道3路、25路在团岛站下车

  4.小港码头

  码头上的海鲜比市场便宜,给的量很大。市民称完后还可以跟摊主讲价,摊主一般也能给加点优惠,买了一斤鱼结完账后再给抓上几只虾虎,买了海捕大对虾再给添上几只小杂鱼。这样算起来,码头上的货就不仅新鲜而且实惠了。

  最佳海货:螃蟹、活对虾

  最佳采购时间:下午3时-5时

  地址:大鲍岛西北端

  乘车路线:公交乘坐303路、217路上行、隧道8路、隧道4路在菏泽路站下车,8路205路在小港站下车。

  5.城阳水产零售交易批发市场

  城阳水产零售交易市场是城阳区最大的海鲜批发市场,种类齐全。开海后,大量本地海鲜上市,市场门口还有公平秤,买后可以称下重量。

  最佳海货:各类海鲜

  地址:城阳区崇阳路625号

  乘车路线:乘坐118、120、373、903、907、909、910、913、915、916、919、928、929、930、931、940路

  6.李村大集

  李村大集占地面积大,海鲜种类丰富,开海后的时令海鲜都能买到,物美价廉,摊位老板都很实在,给挑的螃蟹都是黄多肉肥,蒸熟了咬一口满口香!

  最佳海货:梭子蟹、蛤蜊、蛏子、带鱼、比目鱼等

  地址:青山路与重庆中路交叉口

  乘车路线:乘坐303路、372路/372路专线车、608路在李村大集下车

  7.积米崖渔港

  本地渔民一般早上5—6时能赶回来,因此要想购买本地的海鲜最好在上午5—9时前去。

  最佳海货:蛎虾、鳗鳞鱼、红头鱼、老板鱼

  地址:黄岛区灵港路12号

  乘车路线:可乘黄岛区27路、黄岛51路、59路、58路公交车到积米崖车站下车前往。

  挑选方法

  鱼类

  鉴别鱼是否新鲜,关键是看鱼的体表和鱼鳃。

  一、看鱼眼睛,饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼,而不新鲜的一般眼膜有血丝,眼珠不突出;

  二、摸鱼身,体表要新鲜,没有伤痕,没有畸形,没有不明粘液。鱼鳞片紧实,鱼肚不破,鱼眼球不浑浊。掀开鱼鳃看一看,新鲜鱼的鱼鳃是鲜红的。若鱼鳃已经发白、有许多黏液,说明鱼已经死很久了。三、看鱼腹,腹部没有异常突起的是新鲜的;四、挤压鱼肉,挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的,而挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明是不新鲜的;五、闻味道,鱼固有鱼腥味,但鱼臭掉的味道与之有区别,认真辨别也可辨识新鲜与否。

  螃蟹

  一、看螃蟹能不能爬楼,蹭蹭蹭往上爬的就比较健壮。二、看腿部绒毛,绒毛多且硬的说明强健多肉,反则体弱无肉;三、看其生命活力,可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;四、要看蟹脐顶端腹壳的软硬,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚;五、按蟹腿最后一节关节,硬的肉质肥,软的就没什么肉;最后是掂量重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。

  蛤蜊等贝壳类

  一、看水。一般商家都会放在水里养,如果水浑浊且污泥很多,说明不新鲜。而水比较清澈,一般都是新鲜的;

  二、看个头。个头大得一般肉比较厚,有嚼劲;个头小的里面杂质比较少;三、挑的时候一定要一个一个慢慢挑,每个都得确保有舌头伸出来,用手碰一下就可以缩回去的,说明是新鲜的。摇晃半天不闭壳的说明不新鲜。 

  

  一、新鲜的虾,体表和腹肢不发黑,头部和表面不发红,头、胸甲与虾肉连接在一起。

  二、养在水里的活虾,用网兜去捞时游的越快的越强健越新鲜。三、看色泽,虾壳硬,有光泽的是肉质比较鲜美的。四、看壳与肌肉之间紧密程度,鲜虾这两者之间是非常紧实的,不易用手剥开,但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了;五、是静静观察,鲜虾会时不时有气泡吐出,说明有正常的生命呼吸;六、闻味道,虾有一种腥味,越腥说明越新鲜,但不是腐烂的霉味,如果已经产生异味,就不新鲜了。

  鲍鱼

  能吸附在玻璃缸壁上的鲍鱼是比较新鲜的。摸一摸鲍鱼的肉,柔软会动,说明鲍鱼鲜活。

  扇贝

  选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,如果扇贝养在水中,贝壳会一张一合活动。如果扇贝没在水中,可以用手拍一下壳,贝壳马上闭合说明扇贝是鲜活的。

  皮皮虾

  一、挑选皮皮虾和选活虾一个道理,看它在水中的游泳速度和频率,速度越快频率越高,说明越鲜活;

  二、其次看皮皮虾背后的那根黑线,黑线越深说明其含有膏,据说带膏的母虾菇尾巴中间是白色的;三、捏皮皮虾头,越硬越好四、看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜。其次是看重量了,同样大小重量越大越好。

  鱿鱼

  一、首先看色泽,新鲜的是呈粉红色有光泽半透明的,而不新鲜的颜色暗淡背部有霉红色;

  二、用手去挤压背部的膜,膜不易脱落的是新鲜的,越容易脱落越不新鲜;三、看头部和身体的紧实程度与虾类似,越紧实越新鲜;

  四、闻味道,不新鲜的鱿鱼的味道是很明显的,闻一下即可。

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