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冬天和火锅更配哦!整整18家,青岛今年新开的网红火火火锅店,天冷了就一家一家拔起来!

青岛本地宝

这个周末又要大降温了

对于吃货小编来说

没有什么事是一顿火锅

不能解决的

如果有那就两顿

 

以前说到火锅

小编脑海里只有铜锅涮羊肉 

不过这两年重庆火锅四川火锅

席卷岛城

给咱青岛银带来了全新的味蕾体验

 

下面就让小编来说道说道

这网红川味火锅吧!

 

汤头是精华

很多人把川味火锅形容为一锅红油,但里面绝非全部都是清油或牛油。其实,川味火锅的精华是汤头,俗称 “锅底”,做法考究,汤汁是牛骨煮半日到一二天。当然,汤头离不开红油,大量的香辛料,每家都是独门秘方。

食材超讲究

至于川味火锅的食材,那就值得多叨叨一下了。

比如毛肚和鸭肠,在任何一家川味火锅店特色一定是这两道菜。

毛肚涮的时间越短,越脆的就越新鲜,鸭肠、黄喉也是同样的道理。

正宗的川味酥肉不会让你腻口,没有辣味,一两颗花椒就完美驱赶掉肉腥味。

川味火锅的经典菜还有鸭血,一口咬下去,汁涌出来,溢满嘴。

很多人吃火锅是无肉不欢,可川味火锅向来不涮羊肉而是涮牛肉。川味火锅中,还有很多让北方人摸不着头脑的食材,比如小郡肝,真正尝过才知道,其实就是鸭胗。

不同地区的火锅特色不同

川味的火辣

云南的养生

……

下面小编就盘点青岛6大火锅派系

哪款是你的最爱?

 

青岛今年新开了超多火锅店

简直是三步一家火锅店

就连空气里都弥漫着火锅的香气

看看这些店,你都拔草了吗?

01.小龙坎老火锅


在成都满大街都是小龙坎,都排好长好长的队,甚至国庆排到1000+,青岛旗舰店开业,排队也是必然的。

底料很正宗,菜品超丰富,食材都是从四川空运的。

地址: 东部商圈香港中路43号

停车:车位较紧张,可以把车放在银座在走过去~

人均:140元

02.炊二哥四川火锅

闽江路又新开的火锅店,地方是真的很好找,老远就能看到,醒目的装饰吉祥物小熊猫,高高的坐在门头上。

 

停车:门口相对宽敞,有车位停车

地址: 闽江路154号

人均:113元

03.大龙燚火锅(万科店)

目前青岛最火的几家火锅,大龙燚是其中一家。

地址: 台柳路万科中心B座78号

电话: 0532-85603000 0532-85603111

人均:126元

04.蜀大侠四川传统主义火锅

有名的四川火锅蜀大侠落户青岛。

位于漳州路上的这家四川火锅店,主打就是大侠风。

 

地址: 漳州路45号

停车:店外有停车位

人均:137元

05.锅锅筵水八块老火锅

中联广场麦度旁边新开的火锅店,室内装潢满满复古感。

鸳鸯锅里的清汤是专门用各种菌子熬的,超带劲。

停车:最长可免费停4小时

地址: 南京路122号中联广场E栋102

人均:94元

06.牛莽莽全牛火锅

位于合肥路上的美食一条街,地道川味全牛宴。

地址: 合肥路660号-7

停车: 店门口停车位

人均:120元

07.开火正宗重庆火锅

开火在青岛有好几家分店了,火锅底料是一次性的,都是服务员当面倒入。

 

地址:青岛市市南区燕儿岛路17号

人均:106元

08.大门洞铜火锅

传统涮羊肉的特点,一定要用铜锅炭火,而且羊肉颇有讲究,羊肉必须肉质细且无膻味,鲜嫩无比。

地址: 闽江路200号

电话: 0532-87837171

人均:97元

09.新湛老北京铜锅涮肉

位置在新湛路,牌子很明显,一家老北京火锅。

地址: 新湛路30号

电话: 13869828330

10.燚龙燚食府

这家店有土壕的奔驰龙头火锅,更壕的是涮锅的食材,火锅中的“爱马仕”级别,金湖小龙虾、阳澄湖大闸蟹···可以说是青岛“首家”龙虾&大闸蟹火锅。

地址: 江西路115号乙

人均:120元

11.锦食源铜锅涮肉

锦食源铜锅,火锅节的一股清流,新店在江西路,属于道地的老北京涮锅派系。

地址: 江西路113号

人均:83元

12.青铜锅

川锅吃的有点多,那就来感受一下这崂山矿泉水的铜锅吧!

地址: 彰化路5号(可罗嘉西餐厅楼上)

电话: 0532-68069988

 人均:113元

13.重庆王五火锅

重庆王五老火锅,重庆排名第七位的火锅店。

咱青岛就开了一家,只是潜伏的特别深,在乐客城负一层,不太好找。

地址: 夏庄路1号乐客城负一层美食花园内

人均:75元

14.钓鱼臺传奇

特色是鱼火锅,把鱼钓在饭桌上,鱼都是吊起来现吃现煮。

地址:福州北路139号甲2-47(福州北路与桦川一路交界处)

停车:有专门的停车场

人均:156元

15.德庄火锅

德庄算是火锅界的老牌了,肉食动物记得来德庄涮肉,锡盟羔羊肉嫩滑多汁,上脑肥牛片大过瘾,亦韧亦软,嫩牛肉大爱,口感厚实有层次。

地址: 乐客城-1层蜀国烤鱼旁

人均:99元

16.码头故事火锅

店家菜单很细心写着每样食材涮的时间,而且这个牛肚特别嫩,很好咬。 

人均:65元

地址:麦岛路33号

17.辣庄重庆老火锅

辣莊是包贝尔的牌子,在青岛已经开了很多家了,每家风格不一。

锅底都是精选的牛棒骨、新鲜的散养鸡,经过8小时的细心熬煮。

 

地址: 闽江路149号

人均:114元

18.满楼香火锅

最大特点就是超值超值超值!肉的份量十足!

地址: 闽江路120号

人均:77元

 

不说了不说了

小编的口水要流下来了

今天咱就吃火锅吧



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