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2018青岛浮山所文化山会

青岛浮山所文化山会

活动时间:
2018年2月28日-2018年3月4日
活动地点:
市南区浮山所1388文化街
活动票价:
免费
报名方式:
无需报名

活动简介

浮山所文化山会,它与四方村海云庵的糖球会、杨家村清溪庵的萝卜会(现市北萝卜会),并称历史久远的青岛地区三大特色山会。最初名为真武庙山会,始于明代初期,每逢农历正月十三日,都在浮山所举行隆重仪式和庆贺活动,并举行大量的民俗活动。主要内容为民间祈福活动、民俗表演、民间传统游戏、传统商品商贸活动等。因其以“油条”(当时称香油果子)和“油炸面鱼”为主要特色,所以也将正月十三日的山会称之为“香油果子会”。

活动详情

浮山所正月十三文化山会将于2月28日(正月十三)在闽江三路浮山所1388文化街开幕,持续至3月4日(正月十六)结束,届时将为市民和游客奉上一场节日盛会,让大家在逛、赏、品、购、娱等活动中,领略传统民俗文化魅力,感受浓浓的传统年味。

山会期间,每天还将设置一个活动主题,各种精彩的文化活动贯穿始终。

地方戏曲票友会:邀请戏曲名家和爱好者,为市民表演茂腔、柳腔等戏曲名段,开设专场演出,让戏迷朋友们过足瘾,让老腔老调老味道,带给广大市民过去美好回忆;

打灯谜活动:猜灯谜是中国特有元宵节民俗活动,山会会期正逢正月十五,开展这项活动,既传承中华民俗文化,又为节日增添欢快气氛;

狮王争霸赛:舞狮是我国优秀的民间艺术,每逢佳节或庆典,民间都以舞狮来助兴,营造一番热闹景象;传统文化展演。

民间技艺展示:木偶戏、变脸、泥人、雕塑等等,邀请各地民间艺人山会期间进行展演。山会还特别向大家展示传统婚礼过程,让传统文化在与市民游客面对面交流中得到传承和弘扬。

游客和市民垂延已久的美食更是应有尽有,除山会主打食品香油果子、面食卡花外,还有萝卜、元宵、糖球、烧烤、川味小吃等各色传统食品、风味小吃,百姓在休闲购物时可尽情享受美食美味。此外,现场还有百货杂品、地方特产、各色工艺品,灯笼、鲜花等节庆用品,多种传统特产百货供市民挑选。

活动攻略

时间:2018年2月28日(正月十三)

地点:青岛市南区闽江三路浮山所1388文化街举行

活动亮点

山会期间,每天还将设置一个活动主题,各种精彩的文化活动贯穿始终。例如,地方戏曲票友会。邀请戏曲名家和爱好者,为市民表演茂腔、柳腔等戏曲名段,开设专场演出,让戏迷朋友们过足瘾,让老腔老调老味道,带给广大市民过去美好回忆;打灯谜活动。猜灯谜是中国特有元宵节民俗活动,山会会期正逢正月十五,开展这项活动,既传承中华民俗文化,又为节日增添欢快气氛;狮王争霸赛。舞狮是我国优秀的民间艺术,每逢佳节或庆典,民间都以舞狮来助兴,营造一番热闹景象;传统文化展演。民间技艺展示:木偶戏、变脸、泥人、雕塑等等,邀请各地民间艺人山会期间进行展演。山会还特别向大家展示传统婚礼过程,让传统文化在与市民游客面对面交流中得到传承和弘扬。

游客和市民垂延已久的美食更是应有尽有,除山会主打食品香油果子、面食卡花外,还有萝卜、元宵、糖球、烧烤、川味小吃等各色传统食品、风味小吃,百姓在休闲购物时可尽情享受美食美味。此外,现场还有百货杂品、地方特产、各色工艺品,灯笼、鲜花等节庆用品,多种传统特产百货供市民挑选。

香油果子,是一种民间传统小吃,因口感松脆有韧劲,成为老百姓喜爱的早点之一。

据史料记载,起源于南宋,时人对卖国贼秦桧恨之入骨,京城食贩把面团做成人形,入油锅炸之,取名“油炸桧”,以泄心中愤恨。由于成品外酥嫩内松软,价钱便宜,吃的人越来越多,渐渐流传起来。

香油果子制作工艺和油条差不多,只是形态各异罢了。早年东西紧缺时,香油果子是奢侈品,山会时,走亲访友没有什么可拿的,又不能空手而去,就买斤香油果子,花钱不多,提在手里也好看。如今生活富裕了,虽不愁没东西可拿了,但走亲戚时捎上一串香油果子,这风俗一直保留至今。

浮山所山会香油果子馆遵循“绿色餐饮”的美食理念,据了解,商家每天至少得准备4000斤面粉,用来炸制香油果子的面团是用小麦粉加鸡蛋、纯牛奶和好后,在8℃~10℃的温度下发酵1~2小时而成,一斤面粉加入5个鸡蛋和两包纯牛奶。和面时特别滴入香油,调揉拉匀后放入盛满纯正花生油的锅中炸制,至松脆金黄时取出即可。因为香油能够入面快,果子能够很快达到香软酥脆,因不加明矾等添加剂,所以吃起来特别香,而且有嚼劲。

炸制这么大根的香油果子当然需要更高超的技术才“hold住”,不然火候掌握不好,很容易外表糊了里面还没熟。两斤多重、长约90厘米的“香油果子王”出炉。

买“香油果子”的游人排成了长龙。

炸制的香油果子一根重8两左右,“代表着富贵吉祥的寓意。”

浮山所正月十三浮文化山会营造了一个欢乐祥和的节日气氛和浓厚的民俗气息,为市民游客提供了一个年味浓郁的春节。

作为岛城城区内为数不多的春节庙会,通过举办正月十三浮山所文化山会,积极发挥好客山东贺年会品牌效应,弘扬和传承中华传统历史文化,让百姓在民俗年味中找到乐趣的同时,丰富和提升岛城文化旅游内涵。

交通指南

公交

青岛浮山所1388文化街途经公交车:12路,208路

自驾
导航输入浮山所1388文化街即可

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