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韭菜花洋葱鸡丝做法
2015-01-15 14:01【我要纠错】

【导语】:韭菜花洋葱鸡丝怎么做?青岛本地宝小编为你带来韭菜花洋葱鸡丝做法!

  主料:

  鸡脯肉(1块)

  韭菜花(250克)

  洋葱(半个)

  调料:

  淀粉(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、油盐(适量)、厨具、炒锅

  1、准备好原材料;

  2、鸡脯肉丝加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉, 几滴油,抓匀后腌制两、三分钟;

  3、烧热锅, 放少许油, 下入洋葱丝翻炒;

  4、洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒;

  5、肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒;

  6、翻炒几下后下入适量的盐调味;

  7、最后继续翻炒几下就可以了。

  小窍门:

  1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐、淀粉、料酒等调味腌制一下,加入几滴油炒出来的鸡丝更嫩滑; 2.炒制时先爆洋葱,洋葱爆炒出香味后再下入提前入味的鸡丝,鸡丝变色后最后下入韭菜花,翻炒几下后加入盐调味,再将韭菜花炒制变色发软后即可。

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